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中商情報網訊：2025年2月，水產品價格持平略漲。隨著(zhu)氣溫(wen)逐步(bu)回升，淡水(shui)(shui)魚等水(shui)(shui)產品養殖戶將(jiang)陸續清塘、消(xiao)毒，準備春季投苗，存塘量將(jiang)減少，供(gong)給(gei)處于一年中較(jiao)低(di)水(shui)(shui)平(ping)。水(shui)(shui)產品消(xiao)費進入淡季，需求將(jiang)穩中有降。預計(ji)短期內水(shui)(shui)產品價格總體平(ping)穩運行。

（一）水產品價格持平略漲

春節前，養殖水產品集中上市，節后存塘普遍減少，市場供給下降，價格穩中有漲。據中國農業信息網監測，2月份，水產品加權平均批發價每公斤22.79元，環比漲0.3%，同比跌5.0%，監測的68家批發市場水產品日均交易量4107.33噸，環比減17.7%，同比增1.1%，簡單算術平均價每公斤53.86元，環比漲0.7%，同比跌6.0%。重點監測的30個產品中，10個產品環比上漲，15個(ge)產(chan)(chan)品價格(ge)環比持平，5個(ge)產(chan)(chan)品價格(ge)環比下跌(die)。

分種類(lei)看，淡水(shui)魚加(jia)(jia)權(quan)平(ping)均(jun)批發(fa)(fa)價每(mei)(mei)公(gong)(gong)斤17.73元(yuan)，環比(bi)(bi)漲(zhang)1.0%，同比(bi)(bi)漲(zhang)0.1%，日(ri)(ri)均(jun)成交量(liang)3453.57噸，環比(bi)(bi)減(jian)15.7%，同比(bi)(bi)增(zeng)2.9%；海水(shui)魚加(jia)(jia)權(quan)平(ping)均(jun)批發(fa)(fa)價每(mei)(mei)公(gong)(gong)斤47.47元(yuan)，環比(bi)(bi)漲(zhang)9.8%，同比(bi)(bi)跌(die)1.2%，日(ri)(ri)均(jun)成交量(liang)398.21噸，環比(bi)(bi)減(jian)37.0%，同比(bi)(bi)減(jian)12.1%；蝦蟹(xie)類(lei)加(jia)(jia)權(quan)平(ping)均(jun)批發(fa)(fa)價每(mei)(mei)公(gong)(gong)斤65.42元(yuan)，環比(bi)(bi)跌(die)6.7%，同比(bi)(bi)跌(die)21.1%，日(ri)(ri)均(jun)成交量(liang)57.96噸，環比(bi)(bi)減(jian)6.9%，同比(bi)(bi)減(jian)12.5%；貝類(lei)加(jia)(jia)權(quan)平(ping)均(jun)批發(fa)(fa)價每(mei)(mei)公(gong)(gong)斤19.34元(yuan)，環比(bi)(bi)跌(die)1.5%，同比(bi)(bi)跌(die)8.6%，日(ri)(ri)均(jun)成交量(liang)141.53噸，環比(bi)(bi)減(jian)0.5%，同比(bi)(bi)增(zeng)5.6%。

（二）1月份大宗淡水魚苗種價格以跌為主

根(gen)據(ju)大宗淡水(shui)魚(yu)(yu)產業技術體系監測，1月份青魚(yu)(yu)、草魚(yu)(yu)、鰱魚(yu)(yu)、鳙魚(yu)(yu)、鯉(li)魚(yu)(yu)、鯽魚(yu)(yu)、鳊魚(yu)(yu)苗種價格分別為(wei)每公斤18.3元、16.7元、8.1元、15.0元、14.1元、16.2元、16.7元，對比(bi)連續填(tian)報的(de)14個區縣，環比(bi)分別跌(die)(die)(die)3.9%、漲(zhang)(zhang)3.9%、跌(die)(die)(die)1.0%、漲(zhang)(zhang)2.4%、跌(die)(die)(die)7.9%、跌(die)(die)(die)0.4%、漲(zhang)(zhang)3.7%，同比(bi)分別跌(die)(die)(die)12.2%、漲(zhang)(zhang)8.2%、跌(die)(die)(die)12.4%、漲(zhang)(zhang)2.4%、跌(die)(die)(die)1.8%、跌(die)(die)(die)2.6%、跌(die)(die)(die)5.0%。

（三）預計短期內水產品價格總體平穩運行

從供給看，隨著氣溫逐步回升，淡水魚等水產品養殖戶將陸續清塘、消毒，準備春季投苗，存塘量將進一步減少，供給處于一年中的較低水平。目前，黃顙魚、蛔魚、鱸魚等水產品存塘下降較為顯著，價格存在進一步上漲的可能。從需求看，春節后的(de)一段時期(qi)是水產(chan)品消費(fei)的(de)淡季，市場(chang)需(xu)求將(jiang)穩中(zhong)有(you)降(jiang)(jiang)。綜合來看(kan)，短期(qi)內(nei)水產(chan)品供給(gei)將(jiang)有(you)所下(xia)降(jiang)(jiang)，消費(fei)需(xu)求相(xiang)對平淡，預計價格總體(ti)保(bao)持平穩運行。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《2025-2030年中(zhong)國水產品市場調研及投資(zi)戰略咨(zi)詢報(bao)告(gao)》，同時中商產業研究院還提供、產業情報、行業研究報告、、行業地位證明、、、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、、“十五五”規劃等咨詢服務。