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中商情報網訊：2025年4月，蔬菜價格季節性下行幅度收窄。隨天氣繼續轉暖，蔬菜產地轉換、生產方式轉換，地產蔬菜供應充足，預計后期價格還有一定的下行空間。

（一）蔬菜價格季節性下行

蔬菜市場呈現典型的季節性過渡特征，隨著“兩個轉換”（產地北移、生產方式轉變）繼續推進，市場進入供應寬松周期。4月份，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤4.73元，環比跌1.7%，同比跌2.7%。分品種看，環比價格9種上漲，19種下跌，其中番茄（跌17.1%）、大蔥（跌12.2%）、西葫蘆（跌10.8%）、黃瓜（跌10.5%）和洋白菜（跌10.1%）價格跌幅超過10%。4月份蔬菜價格下行幅度收窄，從月內價格看，周環比先漲后跌，第1、2、3、4周價格分別漲1.2%、漲0.1%、跌3.5%、跌2.7%，主要是因為受3月份寒潮帶來的滯后性影響，產地轉換不暢導致冬瓜、南瓜、生菜等品種價格反彈，但茄果類蔬菜價格下行；后隨天氣轉好，北方產區蔬菜集中上市，疊加生產方式逐步由冷棚轉為露地，繼續推動價格季節性下行。

（二）1—3月累計，蔬菜進出口量同比均增

 3月份蔬菜進口量11萬噸，環比增1.1倍，同比增76.3%，進口額1.65億美元，環比增96.4%，同比增1.9%；出口蔬菜132.79萬噸，環比增41.7%，同比增9.5%，出口額16.14億美元，環比增46.2%，同比減2.1%；貿易順差14.49億美元，環比增42.1%，同比減2.5%。1—3月累計進口量19.26萬噸，同比增77.8%，進口額3.06億美元，同比增3.0%；主要進口來源為印度（占進口總量的46.7%）、老撾（占20.6%）、緬甸（占15.7%）；出口量346.05萬噸，同比增8.0%，出口額42.16億美元，同比減2.1%；主要出口日本（占出口總量的13.7%）、韓國（占10.8%）、越南（占8.3%）、馬來西亞（占7.6%）；貿易順差39.10億美元，同比減2.5%。

（三）預計后期蔬菜價格仍有一定下行空間

從生產流通看，蔬菜供應基礎較扎實，4月份在田蔬菜面積8325萬畝，同比增加158萬畝，后期蔬菜生產方式轉換加快，北方冷棚蔬菜上市量增大，生產成本和跨區運輸成本減少。分品種看，葉類菜主產區北移至黃河中下游（山東、河北、河南），冬春茬的南方產區豆角類、椒類、茄果類等品種基本退出北方市場，轉為各地地產地銷為主，而且隨著天氣轉好，光照充足，北方蔬菜生長周期可縮短5—7天，露地生菜、菠菜等或提前上市，黃瓜、西葫蘆等單產可能提高20%左右，供應十分充足。加之多品種多地競爭性上市，多產地重疊供應，如江蘇、河南、河北的圓白菜、山東、河北、內蒙古的黃瓜同期上市，價格還有下行空間。不過仍要注意不利天氣的影響，5月份北方產區仍有可能出現“倒春寒”，或將推遲后期夏季露地蔬菜的定植。受美國濫施關稅影響，干大蒜、生姜等特色品種對美出口或有所減少，相關貿易企業需重點關注轉口貿易和一帶一路國家多市場拓展可能，考慮大蒜和生姜對美出口量占總產量比例不足5%，長期看對國內市場價格影響有限。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《2025-2030年中國蔬菜及投資戰略咨詢報告》，同時中商產業研究院還提供、產業情報、行業研究報告、、行業地位證明、、、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、、“十五五”規劃等咨詢服務。