白酒是中國特有的一種蒸餾酒，由淀(dian)粉或(huo)糖(tang)(tang)質(zhi)原料制(zhi)成酒醅或(huo)發酵醪經(jing)蒸餾而得，又稱燒(shao)酒、老白干、燒(shao)刀子等。白酒酒質(zhi)無色（或(huo)微黃(huang)）透明，氣味芳香(xiang)純正，入口(kou)綿(mian)甜爽凈，酒精含量(liang)較高，經(jing)貯存老熟(shu)后(hou)，具(ju)有以酯類(lei)為(wei)主體的復合香(xiang)味。白酒以曲類(lei)、酒母(mu)為(wei)糖(tang)(tang)化發酵劑，利用(yong)淀(dian)粉質(zhi)（糖(tang)(tang)質(zhi)）原料，經(jing)蒸煮(zhu)、糖(tang)(tang)化、發酵、蒸餾、陳釀(niang)和勾兌(dui)而釀(niang)制(zhi)而成的各類(lei)酒。
全國白(bai)(bai)酒(jiu)（折(zhe)65度）總(zong)產量(liang)(liang)為135.84億(yi)升(sheng)(sheng)，同(tong)比(bi)上漲3.5%。其中四川(chuan)省(sheng)白(bai)(bai)酒(jiu)年產量(liang)(liang)402.67萬(wan)千升(sheng)(sheng)，增長8.65%，位(wei)居全國第(di)1位(wei)；河南省(sheng)白(bai)(bai)酒(jiu)產量(liang)(liang)117.50萬(wan)千升(sheng)(sheng)，增長6.4%，位(wei)居全國第(di)2位(wei)；山東省(sheng)白(bai)(bai)酒(jiu)年產量(liang)(liang)112.64萬(wan)千升(sheng)(sheng)，下降(jiang)0.4%，位(wei)居全國第(di)3位(wei)。
根據國(guo)家(jia)統(tong)計局數據， 2018年(nian)1-12月(yue)，納入到國(guo)家(jia)統(tong)計局范(fan)疇(chou)的規(gui)模以(yi)上(shang)(shang)白酒(jiu)企業1578家(jia)，其中虧(kui)損企業113個，企業虧(kui)損面為7.16%。 2018年(nian)1-12月(yue)，規(gui)模以(yi)上(shang)(shang)白酒(jiu)企業累計完成銷售收入6125.74億元，同(tong)期(qi)增長(chang)10.07%；累計實現利潤總額797.15億元，同(tong)期(qi)增長(chang)9.24%；虧(kui)損企業累計虧(kui)損額10.54億元，同(tong)期(qi)下降15.92%。
第(di)一章 中國(guo)白酒行業發展(zhan)情況分析 8
第一(yi)節 中國白(bai)酒(jiu)行業發(fa)展規模分析 8
一、白酒行業企業數量規模 8
二、白酒行業產量情況分析 8
三、白酒行業銷售收入分析 9
四、白酒行業利潤總額分析 10
第二節(jie) 中國白酒行業主要香型分析(xi) 11
一、醬香8強一家獨大 11
二、濃香8強整體強勢 11
三、清香8強差距明顯 12
四、兼香8強缺乏靈魂 13
五、其他香型百花爭艷 13
第三節(jie) 中國白(bai)酒行業發(fa)展問題及建議 13
一、白酒行業發展問題分析 13
二、白酒行業發展挑戰分析 15
三、白酒行業發展建議分析 15
第二章 2015-2018年(nian)中國白(bai)酒企業榜單(dan)分析 17
第(di)一節 中國白(bai)酒品牌價值100強名單 17
一、2012年中國白酒品牌價值100強名單 17
二、2013年中國白酒品牌價值100強名單 20
三、 2018年中國白酒品牌價值100強名單 23
四、2018年中國白酒品牌價值100強名單 26
五、2018年中國白酒品牌價值100強名單 29
第(di)二節 2015-2018年中國白酒企業營(ying)業收入十強 32
一、2012年中國白酒企業營業收入十強 32
二、2013年中國白酒企業營業收入十強 32
三、 2018年中國白酒企業營業收入十強 33
四、2018年中國白酒企業營業收入十強 33
五、2018年中國白酒企業營業收入十強 34
第三節 2015-2018年中國白(bai)酒企業盈(ying)利能(neng)力十強 35
一、2012年中國白酒企業盈利能力十強 35
二、2013年中國白酒企業盈利能力十強 35
三、 2018年中國白酒企業盈利能力十強 36
四、2018年中國白酒企業盈利能力十強 36
五、2018年中國白酒企業盈利能力十強 37
第四(si)節(jie) 2015-2018年中國白酒系列產品銷(xiao)售十強(qiang) 37
一、2012年中國白酒企業系列產品銷售十強 37
二、2013年中國白酒企業系列產品銷售十強 38
三、 2018年中國白酒企業系列產品銷售十強 38
四、2018年中國白酒企業系列產品銷售十強 39
五、2018年中國白酒企業系列產品銷售十強 39
第五節2018年中國白酒品牌口碑研究榜單分析 40
一、白酒品牌網絡口碑指數分析 40
二、白酒品牌知名度指數分析 40
三、消費者互動度指數分析 41
四、質量認可度指數分析 41
五、企業美譽度指數分析 42
六、產品好評度指數分析 43
第六(liu)節(jie) 2018年(nian)度白酒上市企業白酒銷售排名 43
一、 2018年度白酒上市企業白酒銷售規模十強 43
二、 2018年度白酒上市企業白酒毛利率十強 44
第(di)七(qi)節 2018年度白酒上市(shi)企業(ye)市(shi)值(zhi)排行榜 44
第(di)三章 中國(guo)白酒百強企業典型案例發展情況分析 46
第一節 貴州茅臺酒股(gu)份有限(xian)公(gong)司(si) 46
一、企業發展基本情況 46
二、企業酒類產銷分析 46
三、企業經營情況分析 46
四、茅臺酒經營數據分析 47
（一）茅臺酒基本情況 47
（二）茅臺酒營業收入 47
（三）茅臺酒營業成本 48
（四）茅臺酒的毛利率 48
（五）茅臺酒品牌價值 48
五、茅臺消費者市場調查 49
（一）消費者層次 49
（二）消費人群 49
（三）消費偏好 49
（四）消費者性別 50
（五）消費場景 50
六、企業競爭優勢分析 51
七、企業發展戰略分析 51
第二節 宜賓五糧液股份有限公司(si) 51
一、企業發展基本情況 51
二、企業酒類產銷分析 52
三、企業經營情況分析 52
四、五糧液經營數據分析 52
（一）五糧液基本情況 52
（二）五糧液營業收入 53
（三）五糧液營業成本 54
（四）五糧液的毛利率 54
（五）五糧液品牌價值 54
五、五糧液消費者市場調查 55
（一）消費者層次 55
（二）消費人群 55
（三）消費偏好 56
（四）消費者性別 56
（五）消費場景 56
六、企業競爭優勢分析 57
七、企業發展戰略分析 59
第三節 瀘州老窖股份有限公司 60
一、企業發展基本情況 60
二、企業主營產品分析 60
三、企業酒類產銷分析 61
四、企業經營情況分析 61
五、企業競爭優勢分析 62
六、企業發展戰略分析 63
第四節 江蘇洋河酒廠股份(fen)有限公司 63
一、企業發展基本情況 63
二、企業主營產品分析 64
三、企業酒類產銷分析 65
四、企業經營情況分析 65
五、企業品牌價值分析 66
六、企業競爭優勢分析 66
第五節 安徽古井貢(gong)酒股(gu)份有(you)限公司 68
一、企業發展基本情況 68
二、企業主營產品分析 68
三、企業酒類產銷分析 69
四、企業經營情況分析 70
五、企業競爭優勢分析 70
六、企業發展戰略分析 71
第六節 北京順鑫農業股份有限公司 71
一、企業基本情況介紹 71
二、企業主營產品分析 72
三、企業產品銷量分析 72
四、企業酒類收入分析 72
五、企業酒類競爭優勢 73
六、企業發展戰略分析 73
第四(si)章(zhang) 中(zhong)國白酒行業發展趨勢與(yu)前(qian)景(jing)分析(xi) 75
第一節 中國白酒行業(ye)投資前(qian)景分析 75
一、白酒市場需求前景分析 75
二、白酒行業市場發展空間 75
三、白酒行業發展趨勢分析 76
第二節(jie) 中國白酒(jiu)行業進入障礙分析 76
一、品牌價值限制 76
二、生態環境限制 77
三、技術人才限制 77
四、產業政策限制 77
五、行政許可限制 77
六、資金實力限制 77
第三(san)節 中國白酒行(xing)業投資風險分析(xi) 78
一、宏觀環境風險 78
二、產業政策風險 78
三、原料市場風險 78
四、市場競爭風險 78
五、其它風險分析 79
第四節 白酒行(xing)業投(tou)資(zi)策略(lve)及建議(yi) 79
一、白酒行業市場產品投資建議 79
二、白酒行業市場資本運作建議 80
三、白酒行業企業營銷策略建議 85
圖(tu)表目錄
圖表 1 2015-2018年中國白酒行業企業數量規模 8
圖表 2 2015-2018年中國白酒行業產量情況分析 9
圖表 3 2015-2018年中國白酒行業銷售收入統計 10
圖表 4 2015-2018年中國白酒行業利潤總額統計 10
圖表 5 2018年品牌價值排名前8的醬香型白酒統計 11
圖表 6 2018年品牌價值排名前8的濃香型白酒統計 12
圖表 7 2018年品牌價值排名前8的清香型白酒統計 12
圖表 8 2018年品牌價值排名前8的兼香型白酒統計 13
圖表 9 2012年中國白酒品牌價值100強名單統計 17
圖表 10 2013年中國白酒品牌價值100強名單統計 20
圖表 11 2018年中國白酒品牌價值100強名單統計 23
圖表 12 2018年中國白酒品牌價值100強名單統計 26
圖表 13 2018年中國白酒品牌價值100強名單統計 29
圖表 14 2012年中國白酒企業營業收入十強統計 32
圖表 15 2013年中國白酒企業營業收入十強統計 33
圖表 16 2018年中國白酒企業營業收入十強統計 33
圖表 17 2018年中國白酒企業營業收入十強統計 34
圖表 18 2018年中國白酒企業營業收入十強統計 34
圖表 19 2012年中國白酒企業盈利能力十強統計 35
圖表 20 2013年中國白酒企業盈利能力十強統計 35
圖表 21 2018年中國白酒企業盈利能力十強統計 36
圖表 22 2018年中國白酒企業盈利能力十強統計 36
圖表 23 2018年中國白酒企業盈利能力十強統計 37
圖表 24 2012年中國白酒企業系列產品銷售十強 37
圖表 25 2013年中國白酒企業系列產品銷售十強 38
圖表 26 2018年中國白酒企業系列產品銷售十強 38
圖表 27 2018年中國白酒企業系列產品銷售十強 39
圖表 28 2018年中國白酒企業系列產品銷售十強 39
圖表 29 2018年中國白酒品牌網絡口碑指數 40
圖表 30 2018年中國白酒品牌知名度指數TOP10 40
圖表 31 2018年中國白酒消費者互動指數TOP10 41
圖表 32 2018年中國白酒質量認可指數TOP10 42
圖表 33 2018年中國白酒企業美譽度指數TOP10 42
圖表 34 2018年中國白酒產品好評度指數TOP10 43
圖表 35 2018年度白酒上市企業白酒銷售規模十強統計 43
圖表 36 2018年度白酒上市企業白酒毛利率十強統計 44
圖表 37 2018年度白酒上市企業市值排行榜 45
圖表 38 2015-2018年貴州茅臺酒股份有限公司產銷情況統計表 46
圖表 39 2015-2018年貴州茅臺酒股份有限公司收入與利潤統計 47
圖表 40 貴州茅臺酒股份有限公司茅臺酒系列產品統計 47
圖表 41 2015-2018年貴州茅臺酒股份有限公司茅臺酒營業收入統計 48
圖表 42 2015-2018年貴州茅臺酒股份有限公司茅臺酒營業成本統計 48
圖表 43 2015-2018年貴州茅臺酒股份有限公司茅臺酒毛利率統計 48
圖表 44 中國高端白酒行業競爭格局占比 50
圖表 45 2015-2018年宜賓五糧液股份有限公司產銷情況統計 52
圖表 46 2015-2018年宜賓五糧液股份有限公司收入與利潤統計 52
圖表 47 宜賓五糧液股份有限公司產品情況 53
圖表 48 2015-2018年宜賓五糧液股份有限公司五糧液營業收入統計 53
圖表 49 2015-2018年宜賓五糧液股份有限公司五糧液營業成本統計 54
圖表 50 2015-2018年宜賓五糧液股份有限公司五糧液毛利率統計 54
圖表 51 2015-2018年宜賓五糧液股份有限公司五糧液品牌價值 55
圖表 52 2018年度五糧液主要產品收入占比 56
圖表 53 瀘州老窖股份有限公司主要產品情況 61
圖表 54 2015-2018年瀘州老窖股份有限公司產品產銷情況統計表 61
圖表 55 2015-2018年瀘州老窖股份有限公司收入與利潤統計 62
圖表 56 江蘇洋河酒廠股份有限公司主要產品情況 64
圖表 57 2015-2018年江蘇洋河酒廠股份有限公司產品產銷情況統計表 65
圖表 58 2015-2018年江蘇洋河酒廠股份有限公司收入與利潤統計 66
圖表 59 安徽古井貢酒股份有限公司主要產品情況 69
圖表 60 2015-2018年安徽古井貢酒股份有限公司產品產銷情況統計表 70
圖表 61 2015-2018年安徽古井貢酒股份有限公司收入與利潤統計 70
圖表 62 2015-2018年北京順鑫農業股份有限公司酒類產銷情況統計 72
圖表 63 2015-2018年北京順鑫農業股份有限公司酒類收入統計 73
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