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一、中國農業經濟規模分析 7
二、中國農產品進出口情況 8
三、中國大米產業地位分析 10
四、南方洪水對糧食生產/進口影響 12

一、大米產業相關政策 14
（一）大米生產政策 14
（二）大米流通政策 15
（三）大米加工政策 16
二、大米政策影響力分析 19
三、政府稻谷管理政策 21
（一）糧食儲備制度 21
（二）托市收購制度 21
（三）補貼政策 21
（四）最低收購價 22
四、大米收儲部門 22
（一）執行機構 22
（二）收購時期 23
（三）委托收儲庫點的選擇 24
（四）中儲糧在執行托市臨儲政策中承擔的責任 24
五、儲備稻米的流通 24
（一）儲備稻米銷售現狀 24
（二）儲備稻米銷售方式 25
（三）儲備稻米銷售時間 26
六、政府扶持機關組織及協會 26
（一）國家發展和改革委員會 26
（二）農業部 26
（三）國家糧食局 27
七、大米產業相關協會 28
（一）中國糧食行業協會大米分會 28
（二）黑龍江省大米協會 28

一、秈稻 31
二、粳稻 33
三、糯稻 35
四、黑稻 36

一、中國稻谷生產 40
二、中國香米生產 41

一、大米消費量情況 43
二、人均大米消費量情況 44
三、人均大米消費金額情況 44

一、水稻生產的商品化過程 45
二、稻谷商品率 45
三、銷售渠道及其銷售主體 46
四、稻谷的出米率 48
五、稻谷成本收益 49
六、大米加工成本 51
七、各類大米價格情況 52
（一）大米價格 52
（二）糯米價格 54
（三）黑米價格 55
（四）香米價格 56

一、稻米貿易流向 56
二、稻米主要消費處及其用途 58

一、企業數量增長分析 60
二、資產規模增長分析 60
三、銷售規模增長分析 61
四、利潤規模增長分析 61

一、大米線上渠道銷售額 62
二、大米線下渠道銷售額 62
（一）超市渠道零售額 62
（二）大賣場渠道零售額 63
（三）獨立小雜貨店渠道零售額 63
（四）其他線下渠道零售額 63

一、大米出口現狀 65
二、大米出口價格 67
三、大米出口制度 68
（一）大米出口政策 68
（二）大米出口企業 68
四、中國大米出口安全管理 70
（一）出境檢驗檢疫要求 70
（二）出境檢驗檢疫流程 72
（三）農產品供應企業品質管理 74
（四）中國衛生品質檢查機關目錄 75

一、大米進口現狀 77
二、大米進口價格 79
三、中國大米進口制度 80
（一）大米進口政策 80
（二）進口配額分配與政府儲備糧采購 80
四、中國大米進口安全管理 82
（一）大米進口檢疫 82
（二）進口大米管理 82
五、進口大米消費分析 84
（一）進口大米消費群分析 84
（二）進口大米分種類市場分析 84
（三）進口大米消費前景分析 86

一、阻礙因素 93
二、促進因素 94

圖表 1 中國國內生產總值變化趨勢圖 7
圖表 2 中國農業增加值及其占GDP比重變化情況 8
圖表 3 中國農產品進出口統計 8
圖表 4 中國谷物播種面積及其占比情況統計 11
圖表 5 中國大米產量及其占比情況統計 11
圖表 6 中國大米產量占比變化趨勢圖 12
圖表 7 中國大米行業相關政策一覽表 14
圖表 8 中國稻谷最低收購價格統計 16
圖表 9 大米加工政策 16
圖表 10 大米加工生產標準 17
圖表 11 中國稻谷種植面積統計 29
圖表 12 中國稻谷產量統計 29
圖表 13 中國水稻三大主產區概況 30
圖表 14 中國稻谷主要生產區種植面積占比 31
圖表 15 中國稻谷主要生產區總產量占比 31
圖表 16 秈稻按種植時間分類 32
圖表 17 秈稻主要品種及其特點 32
圖表 18 中國粳稻主產省的稻作期 34
圖表 19 粳稻主要品種及特點 34
圖表 20 糯稻主要品種 36
圖表 21 黑稻品種及其特點 36
圖表 22 水稻主要種植方式 39
圖表 23 中國稻谷分種類產量統計 40
圖表 24 中國稻谷分種類產量占比 40
圖表 25 中國稻谷分種類種植面積統計 41
圖表 26 中國稻谷分種類種植面積占比 41
圖表 27 中國香米主要品種 42
圖表 28 中國大米消費量統計 43
圖表 29 中國人均大米表觀消費量統計 44
圖表 30 中國大米人均消費金額統計 44
圖表 31 稻谷商品率變化趨勢圖 46
圖表 32 中國大米銷售渠道 47
圖表 33 中國大米銷售主體及其銷售渠道 48
圖表 34 中國稻谷出米率統計 48
圖表 35 中國稻谷出米率變化趨勢圖 49
圖表 36 秈稻成本收益情況統計 49
圖表 37 粳稻成本收益情況統計 50
圖表 38 中國大米加工行業生產成本結構圖 51
圖表 39 中國大米價格走勢 52
圖表 40 大米價格及其主要批發市場信息統計 52
圖表 41 糯米價格走勢 54
圖表 42 糯米價格及其批發市場信息統計 54
圖表 43 中國黑米價格走勢 55
圖表 44 黑米價格及其批發市場信息統計 55
圖表 45 泰國香米價格走勢 56
圖表 46 泰國香米價格及其批發市場信息統計 56
圖表 47 中晚秈稻國內貿易流向圖 57
圖表 48 粳米國內貿易流向圖 58
圖表 49 中國大米及其他谷物磨制企業數量統計 60
圖表 50 中國大米及其他谷物磨制行業資產總額統計 60
圖表 51 中國大米及其他谷物磨制行業銷售收入統計 61
圖表 52 中國大米及其他谷物磨制行業利潤總額統計 61
圖表 53 中國大米線上渠道零售額統計 62
圖表 54 中國大米超市渠道零售額統計 62
圖表 55 中國大米大賣場渠道零售額統計 63
圖表 56 中國大米獨立小雜貨店渠道零售額統計 63
圖表 57 中國大米其他線下渠道零售額統計 64
圖表 58 中國大米出口情況統計 65
圖表 59 中國大米分品種出口量統計 66
圖表 60 中國大米分品種出口額統計 66
圖表 61 中國大米出口流向統計 66
圖表 62 中國大米出口金額主要國家占比 67
圖表 63 中國大米出口價格統計 67
圖表 64 中國大米出口價格趨勢圖 68
圖表 65 中國擁有出口大米配額的國營企業一覽表 69
圖表 66 邊貿大米出口配額分配表 69
圖表 67 邊貿大米出口配額分配表 70
圖表 68 中國大米及其制品出境的檢驗檢疫業務流程 74
圖表 69 中國衛生品質檢查相關機構及其職責 75
圖表 70 中國大米進口情況統計 77
圖表 71 中國大米分品種進口量統計 77
圖表 72 中國大米分品種進口額統計 78
圖表 73 中國大米進口來源統計 78
圖表 74 中國大米進口額主要國家占比 79
圖表 75 中國大米進口價格統計 79
圖表 76 中國大米進口價格趨勢圖 80
圖表 77 美國大米出口中國的量與額統計 86
圖表 78 中韓雙邊貨物進出口額變化趨勢圖 90