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中商情報網(wang)訊：2025年2月(yue)，豬(zhu)(zhu)肉價格(ge)小幅下跌(die)。受2024年5月(yue)份至(zhi)12月(yue)份能繁母豬(zhu)(zhu)存欄(lan)量持續(xu)增加影響，生豬(zhu)(zhu)出欄(lan)量將有所增加，豬(zhu)(zhu)肉市(shi)場供應充(chong)足，消費處于淡季。預計短期(qi)內豬(zhu)(zhu)肉價格(ge)穩中有跌(die)的可能性較大。

（一）生豬價格下跌，仔豬價格連續7周上漲

春節后豬肉(rou)消費進(jin)入淡季，豬肉(rou)市(shi)場供應(ying)充(chong)足，豬價下(xia)跌。養殖戶(hu)普遍看好(hao)下(xia)半(ban)年行情，增欄補(bu)欄意愿(yuan)較強(qiang)，帶(dai)動(dong)仔(zi)豬價格連續上漲(zhang)。據農(nong)業農(nong)村(cun)部(bu)數據，1月份(fen)(fen)屠(tu)宰量(liang)3816萬頭，環(huan)比(bi)(bi)(bi)減8.3%，同(tong)比(bi)(bi)(bi)增2.4%。1月份(fen)(fen)能繁母豬存(cun)欄環(huan)比(bi)(bi)(bi)減0.4%，同(tong)比(bi)(bi)(bi)減0.1%。2月份(fen)(fen)豬肉(rou)集貿市(shi)場價每公斤(jin)(jin)(jin)27.46元，環(huan)比(bi)(bi)(bi)跌1.5%，同(tong)比(bi)(bi)(bi)漲(zhang)7.5%；生豬集貿市(shi)場價每公斤(jin)(jin)(jin)16.00元，環(huan)比(bi)(bi)(bi)跌3.7%，同(tong)比(bi)(bi)(bi)漲(zhang)5.0%；仔(zi)豬集貿市(shi)場價每公斤(jin)(jin)(jin)36.21元，環(huan)比(bi)(bi)(bi)漲(zhang)6.6%，同(tong)比(bi)(bi)(bi)漲(zhang)28.3%。

（二）生豬養殖利潤減少

生豬(zhu)價(jia)格下(xia)(xia)跌，飼(si)(si)料(liao)價(jia)格上漲(zhang)，雙頭(tou)擠壓養(yang)殖利潤(run)。據國家發展改革委(wei)監測，2月份豬(zhu)糧比(bi)(bi)價(jia)為(wei)(wei)7.49:1，比(bi)(bi)上月下(xia)(xia)降0.32個(ge)點。2月份全(quan)國飼(si)(si)用玉(yu)米(mi)價(jia)格為(wei)(wei)每公斤(jin)2.29元(yuan)(yuan)，環比(bi)(bi)漲(zhang)0.4%，同(tong)比(bi)(bi)跌13.6%；育肥豬(zhu)配合飼(si)(si)料(liao)價(jia)格為(wei)(wei)每公斤(jin)3.37元(yuan)(yuan)，環比(bi)(bi)漲(zhang)0.6%，同(tong)比(bi)(bi)跌8.2%。據國家發展改革委(wei)數據，2月份生豬(zhu)養(yang)殖頭(tou)均(jun)盈利為(wei)(wei)64.28元(yuan)(yuan)，較1月減(jian)少127.84元(yuan)(yuan)，降幅66.5%。

（三）歐盟豬肉價格繼續下跌

受產能恢復(fu)、國內(nei)消(xiao)費沒有明顯增加、對(dui)華出口減少以及(ji)前期高通脹等(deng)因(yin)素影響，歐(ou)盟豬(zhu)(zhu)肉價(jia)(jia)格(ge)自2024年6月連續九(jiu)個月下跌(die)(die)。美(mei)國生豬(zhu)(zhu)價(jia)(jia)格(ge)持(chi)平，豬(zhu)(zhu)肉價(jia)(jia)格(ge)略跌(die)(die)。2月份，美(mei)國豬(zhu)(zhu)肉切(qie)塊(kuai)批發價(jia)(jia)格(ge)為每英(ying)擔(dan)90.70美(mei)元，環比(bi)跌(die)(die)0.7%，同比(bi)漲(zhang)1.8%；51%—52%瘦(shou)肉豬(zhu)(zhu)價(jia)(jia)格(ge)為每英(ying)擔(dan)59.00美(mei)元，環比(bi)持(chi)平，同比(bi)漲(zhang)6.8%。歐(ou)盟豬(zhu)(zhu)肉批發價(jia)(jia)格(ge)每噸1803.93歐(ou)元，環比(bi)跌(die)(die)2.5%，同比(bi)跌(die)(die)13.1%。

（四）預計短期內豬價穩中有降

從(cong)生(sheng)產端來看(kan)，按生(sheng)豬(zhu)10個(ge)月(yue)的出(chu)(chu)欄(lan)周(zhou)期(qi)(qi)計(ji)算(suan)，2024年5月(yue)份能繁(fan)母豬(zhu)存(cun)欄(lan)量(liang)對(dui)應(ying)一季度末生(sheng)豬(zhu)出(chu)(chu)欄(lan)量(liang)，可以(yi)判(pan)斷后市(shi)生(sheng)豬(zhu)出(chu)(chu)欄(lan)將逐步增多(duo)，豬(zhu)肉(rou)(rou)市(shi)場(chang)供應(ying)較為充裕。從(cong)需求端看(kan)，當前豬(zhu)肉(rou)(rou)消費正處于(yu)傳統(tong)的年內(nei)淡季。進出(chu)(chu)口方面，國(guo)內(nei)生(sheng)豬(zhu)產能依舊(jiu)維持(chi)在較高(gao)水(shui)平(ping)，豬(zhu)肉(rou)(rou)進口量(liang)將繼續保持(chi)低位。總體看(kan)，預(yu)計(ji)近期(qi)(qi)豬(zhu)肉(rou)(rou)市(shi)場(chang)供大于(yu)求，豬(zhu)價穩(wen)中(zhong)有(you)跌(die)，生(sheng)豬(zhu)養殖收(shou)益將進一步減少。

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