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中商情(qing)報網訊(xun)：2025年1月，馬鈴薯(shu)價(jia)格(ge)延續上漲趨勢。受供給形勢偏緊、團體消費增加和雨雪天氣影響，馬鈴薯(shu)市(shi)場價(jia)格(ge)繼(ji)續上漲的可(ke)能性較大。

（一）庫存馬鈴薯品質偏低

1月份，馬(ma)鈴薯(shu)市場供應類型主要為2024年(nian)產(chan)季庫(ku)存(cun)薯(shu)。2024年(nian)，內蒙古烏蘭察布(bu)、河北承德(de)等馬(ma)鈴薯(shu)主產(chan)區在生長發育(yu)期和采挖收獲(huo)期均遭遇(yu)持續降雨天氣，導(dao)致馬(ma)鈴薯(shu)含水量偏(pian)高、耐儲性(xing)下降。入庫(ku)之后(hou)，馬(ma)鈴薯(shu)發芽、破損、腐(fu)爛(lan)等現(xian)象偏(pian)重發生，品質低(di)于常年(nian)同期。

（二）馬鈴薯價格繼續上漲

1月份(fen)，全國(guo)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)批發均價(jia)(jia)(jia)每公斤2.46元，環(huan)(huan)比漲(zhang)2.4%，同(tong)比跌(die)1.3%。馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)市場價(jia)(jia)(jia)格環(huan)(huan)比延續上漲(zhang)趨(qu)勢，主要原因：一(yi)方(fang)(fang)面(mian)節日(ri)消(xiao)(xiao)費增加(jia)。1月份(fen)，我國(guo)迎來春節，各類農產品(pin)消(xiao)(xiao)費進(jin)入(ru)高(gao)峰期。在(zai)節日(ri)效應(ying)刺激下，馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)需(xu)求(qiu)明顯增加(jia)，促進(jin)薯(shu)價(jia)(jia)(jia)上漲(zhang)。另一(yi)方(fang)(fang)面(mian)蔬菜(cai)價(jia)(jia)(jia)格高(gao)企(qi)。1月份(fen)，氣(qi)溫、光照等氣(qi)象(xiang)條件均不利于蔬菜(cai)生長發育，蔬菜(cai)生產進(jin)入(ru)淡季，菜(cai)價(jia)(jia)(jia)處于一(yi)年中高(gao)位。蔬菜(cai)與(yu)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)互為(wei)消(xiao)(xiao)費替代品(pin)，菜(cai)價(jia)(jia)(jia)高(gao)企(qi)導(dao)致(zhi)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)消(xiao)(xiao)費需(xu)求(qiu)增加(jia)，拉高(gao)了薯(shu)價(jia)(jia)(jia)。

（三）2024年累計，馬鈴薯出口增加進口減少

據海關(guan)統(tong)計，12月份，我國出口(kou)(kou)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)9.50萬(wan)噸，環(huan)比(bi)增(zeng)7.4%，同比(bi)增(zeng)53.1%，出口(kou)(kou)額0.57億(yi)美(mei)元(yuan)，環(huan)比(bi)增(zeng)4.4%，同比(bi)增(zeng)22.3%；進(jin)口(kou)(kou)0.15萬(wan)噸，環(huan)比(bi)減15.0%，同比(bi)減23.9%，進(jin)口(kou)(kou)額0.05億(yi)美(mei)元(yuan)，環(huan)比(bi)增(zeng)18.5%，同比(bi)增(zeng)5.5%。2024年(nian)(nian)全年(nian)(nian)累計，出口(kou)(kou)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)86.56萬(wan)噸，較(jiao)上(shang)年(nian)(nian)增(zeng)55.6%；進(jin)口(kou)(kou)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)2.75萬(wan)噸，較(jiao)上(shang)年(nian)(nian)減34.4%。

（四）預計后期馬鈴薯價格繼續上漲的可能性較大

一是(shi)供(gong)給形勢偏(pian)緊。2月份，市場供(gong)應以庫存(cun)薯(shu)為(wei)主，隨著庫存(cun)薯(shu)逐漸消耗，市場供(gong)給持續(xu)(xu)偏(pian)緊。二是(shi)團體消費增(zeng)加(jia)。春(chun)節和元宵節假(jia)期結束之后(hou)，各(ge)地(di)學校陸續(xu)(xu)開(kai)學、工廠加(jia)快開(kai)工，馬鈴(ling)薯(shu)團體消費需求明(ming)顯增(zeng)加(jia)。三是(shi)雨(yu)(yu)雪(xue)天氣(qi)影響(xiang)。據中央氣(qi)象(xiang)臺預報，2月份有冷空氣(qi)影響(xiang)我國大(da)部分地(di)區(qu)，甘(gan)肅、陜西、內蒙古等地(di)將發生階(jie)段性雨(yu)(yu)雪(xue)冰(bing)凍天氣(qi)，對馬鈴(ling)薯(shu)上市供(gong)應造成不利影響(xiang)。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國馬鈴薯行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、行業地位證明、可行性研究報告、產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會、“十五五”規劃等咨詢服務。