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中商情報網訊：休閑食品是(shi)指(zhi)在閑(xian)(xian)暇、休(xiu)息時所吃(chi)的(de)食品(pin)(pin)，是(shi)快速消(xiao)費品(pin)(pin)的(de)一(yi)類(lei)。近年來，中國休(xiu)閑(xian)(xian)食品(pin)(pin)市(shi)場規模持續增長，展現出強勁的(de)發(fa)展活力。消(xiao)費者對休(xiu)閑(xian)(xian)食品(pin)(pin)的(de)健康價(jia)值和(he)營養成(cheng)分的(de)關注度不(bu)斷提升，為產品(pin)(pin)創新和(he)市(shi)場擴(kuo)張提供了強大動力。未來隨著(zhu)市(shi)場進一(yi)步(bu)成(cheng)熟和(he)消(xiao)費者需求的(de)多樣化，休(xiu)閑(xian)(xian)食品(pin)(pin)行業(ye)有望(wang)繼續保持增長態(tai)勢。

一、休閑食品的定義

休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品(pin)指(zhi)通常在閑(xian)暇時間或正餐(can)之間作為快速、方便(bian)地選(xuan)擇的(de)零(ling)食(shi)(shi)及(ji)糕(gao)(gao)點。為了適(shi)應各種消費場景，休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品(pin)通常采用小(xiao)型便(bian)攜包裝。根據所(suo)用原(yuan)料，休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品(pin)可分為果(guo)(guo)類零(ling)食(shi)(shi)、巧克力(li)、炒貨食(shi)(shi)品(pin)及(ji)堅(jian)果(guo)(guo)、香脆休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品(pin)、面(mian)包、蛋糕(gao)(gao)和糕(gao)(gao)點、餅干(gan)、肉制品(pin)以及(ji)水產動物(wu)制品(pin)、調味(wei)面(mian)制品(pin)、休(xiu)閑(xian)蔬(shu)菜(cai)制品(pin)及(ji)休(xiu)閑(xian)豆干(gan)制品(pin)等。

休閑食品產業鏈上游為堅果、果蔬、五谷、肉類等食品原料、食品輔料、食品添加劑及食品包裝材料供應；中游為各類休閑食品的生產加工過程；下游消費渠道包括個體零售、商超賣(mai)場、連鎖(suo)店(dian)鋪、便利店(dian)、電商平臺(tai)、外賣(mai)平臺(tai)等。

資料來(lai)源：中商(shang)產業(ye)研究院(yuan)整理

二、休閑食品行業發展政策

近(jin)年來，中國(guo)出臺(tai)多項政策推動休閑食(shi)品(pin)(pin)行(xing)業高質量發(fa)展。2025年2月，《中國(guo)食(shi)物(wu)與(yu)營養發(fa)展綱要（2025—2030年）》提出發(fa)展發(fa)酵型奶制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、豆制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、果(guo)蔬飲品(pin)(pin)以及(ji)微生態(tai)制(zhi)(zhi)劑等(deng)，開發(fa)健康方便的即食(shi)食(shi)品(pin)(pin)。2024年10月，《關于(yu)開展傳(chuan)統優勢食(shi)品(pin)(pin)產區(qu)和地方特(te)色食(shi)品(pin)(pin)產業重點培育(yu)工(gong)作的通知》提出對符合條件的傳(chuan)統優勢食(shi)品(pin)(pin)產區(qu)和地方特(te)色食(shi)品(pin)(pin)產業加以重點培育(yu)，打(da)造特(te)色食(shi)品(pin)(pin)產業集群。這(zhe)些政策為休閑食(shi)品(pin)(pin)行(xing)業的發(fa)展提供了(le)有力支持和保(bao)障(zhang)。

資(zi)料來(lai)源：中商產業研究院整(zheng)理(li)