2025年中國最具發展潛力的十大餐飲企業排名（附榜單）

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中(zhong)商情報網訊：2025年中(zhong)國(guo)最(zui)具發(fa)展潛力(li)的(de)十大餐(can)飲企業分別為(wei)海底撈、瑞幸咖啡(fei)、老鄉(xiang)雞、蜜雪冰城、九(jiu)毛(mao)九(jiu)、巴比食品、鄉(xiang)村基、M Stand、綠茶餐(can)廳、老娘(niang)舅(jiu)。

海底撈(lao)憑借供(gong)應鏈(lian)優勢加速社區(qu)店(dian)轉型及預(yu)制菜(cai)(cai)(cai)業務；瑞幸(xing)咖啡以數(shu)字化(hua)和(he)爆品(pin)研發深耕下沉市場(chang)；老(lao)鄉雞通過全產(chan)業鏈(lian)推動現(xian)(xian)炒(chao)快餐全國化(hua)；蜜(mi)雪冰(bing)城依托極(ji)致供(gong)應鏈(lian)鞏固下沉市場(chang)并拓展海外；九毛九以多品(pin)牌矩陣(zhen)聚焦年輕消費；巴比食品(pin)發力(li)早餐剛需與(yu)家庭預(yu)制菜(cai)(cai)(cai)；鄉村基以雙品(pin)牌現(xian)(xian)炒(chao)模(mo)式提(ti)升性價(jia)比；MStand搶占中高端(duan)咖啡市場(chang)；綠茶餐廳以融(rong)合菜(cai)(cai)(cai)吸引Z世(shi)代；老(lao)娘(niang)舅(jiu)則專注江南(nan)風味差異化(hua)擴張。

2025年中國最具發(fa)展潛力的十大餐飲(yin)企(qi)業(ye)排名(ming)

排名 企業名稱 所屬賽道 主要產品 競爭優勢 潛力亮點
1 海底撈 火鍋 火鍋餐飲（服務+標準化菜品）、外賣及零售（自熱火鍋、預制菜） 全球最大火鍋連鎖（超1300家門店）；強供應鏈（蜀海供應鏈）；數字化運營（1億+會員）；“師徒制”組織管理。 社區店模式轉型（家庭客群）；預制菜/零售業務（占比超10%）；海外擴張（東南亞/歐美。
2 瑞幸咖啡 咖啡 現制咖啡（生椰拿鐵、醬香拿鐵等爆款）、輕食及茶飲 數字化驅動（APP下單占比90%+）；極致性價比（均價15-20元）；爆品研發能力（月均2-3款新品）。 規模擴張；下沉市場滲透（低線城市門店占比50%）；子品牌“幸運咖”（平價咖啡）。
3 老鄉雞 中式快餐 現炒快餐（肥西老母雞湯、辣椒炒肉）、早餐及小吃 “透明廚房+現炒”差異化定位；全產業鏈布局（自有養殖+中央廚房，食材可控率80%+）；“國民快餐”品牌認知。 全國化擴張（長三角/珠三角重點）；供應鏈效率（單店成本降10%-15%）；健康化標簽（0添加/現炒）。
4 蜜雪冰城 茶飲 高性價比茶飲、冰淇淋（雪王系列） “低價+高頻”模式（單店日銷400杯+）；極致供應鏈（自建工廠，成本降30%）；成熟加盟體系（3萬+門店，存活率85%+）。 下沉市場絕對龍頭（三線以下門店占70%）；子品牌“幸運咖”（5-10元咖啡）；海外爆發（東南亞/中東5000+店）。
5 九毛九 西北菜+酸菜魚 西北菜（九毛九西北菜）、酸菜魚（太二）、火鍋（慫火鍋） 多品牌矩陣（聚焦年輕人）；極簡SKU（太二僅20+道菜）；強營銷（“二文化”吸引Z世代）。 太二酸菜魚擴張；慫火鍋（“開心火鍋”定位）復制太二路徑；供應鏈協同。
6 巴比食品 早餐小吃 包子、饅頭、粥品（核心“巴比饅頭”）、預制菜（家庭端速凍面點） 早餐剛需龍頭（4000+門店）；工業化生產+標準化運營（中央廚房日產100萬只包子）；下沉市場滲透（80%門店在三線以下）。 早餐場景擴容（“早餐+簡餐”綜合店，單店營收提升20%）；家庭預制菜（“巴比鮮食”速凍面點）；加盟生態優化。
7 鄉村基 中式快餐 川味快餐（鄉村基）、湖南菜（大米先生） 雙品牌策略（覆蓋不同客群）；“現炒現賣”差異化；強供應鏈（中央廚房支持全國門店）。 全國化加速；性價比優勢（均價25元，家庭場景）；數字化提效（線上訂單占30%+）。
8 M Stand 咖啡 精品咖啡（燕麥曲奇拿鐵、生椰冰咖）、輕食及創意甜品 “第三空間2.0”定位（工業風+社交）；強產品創新（聯名IP如線條小狗）；高端市場卡位（均價35-40元）。 中高端咖啡空白（一二線“品質咖啡”需求增長）；品牌溢價（毛利率65%+）；海外拓展（東南亞/澳大利亞）。
9 綠茶餐廳 融合菜 融合菜（面包誘惑、綠茶烤雞、東坡肉）、茶飲 高性價比融合菜（人均60-80元）；場景化營銷（工業風+網紅打卡）；快速擴張能力（2025年門店或達600家）。 年輕客群吸引力（Z世代占60%）；標準化供應鏈（全國復制性強）；下沉市場布局（三線以下門店占50%）。
10 老娘舅 江南風味快餐 江南風味快餐（魚香肉絲飯、梅干菜扣肉飯）、湯品及小吃 “現炒現賣+江南風味”差異化；強供應鏈（長三角中央廚房，食材新鮮）；高復購率（會員月復購3次+）。 細分賽道龍頭（江南市占率第一）；家庭客群粘性（“家常味道”吸引上班族/家庭）；區域擴張（珠三角/京津冀）。

資料來源：中商產業研究院(yuan)整理

更多資料請參考中商產業研究院發布的《2024-2029年中國餐飲行業市場調查及研究預測報告》，同時中商產業研究院還提供、產(chan)業(ye)情報、行業研究(jiu)報(bao)告、、行業地位證明、、、產業鏈招(zhao)商圖譜、產業招商指(zhi)引、、“十五五”規(gui)劃等咨詢服務。