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碳酸飲料銷量萎縮

20世紀可以說是屬于碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)飲(yin)(yin)料的(de)(de)世紀，碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)飲(yin)(yin)料風靡全(quan)球(qiu)，在某種程(cheng)度(du)上來說更是代表(biao)了一種文化。但是隨著(zhu)飲(yin)(yin)料行(xing)業(ye)更多健康(kang)飲(yin)(yin)品的(de)(de)出現以及消費升(sheng)級的(de)(de)大(da)背景下，碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)飲(yin)(yin)料已經(jing)(jing)逐漸被替代，所有的(de)(de)碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)飲(yin)(yin)料都正在經(jing)(jing)歷全(quan)球(qiu)范(fan)圍內的(de)(de)銷(xiao)(xiao)量(liang)下滑。據(ju)統計(ji)，美國碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)軟(ruan)飲(yin)(yin)料銷(xiao)(xiao)量(liang)連續11年下跌，中國碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)飲(yin)(yin)料市(shi)場(chang)也不容樂觀。

2014年(nian)(nian)(nian)中國碳酸(suan)(suan)飲(yin)料銷(xiao)量(liang)(liang)(liang)達到巔峰，逼近1800萬(wan)噸，此后(hou)碳酸(suan)(suan)飲(yin)料開(kai)始走下坡路，銷(xiao)量(liang)(liang)(liang)持續(xu)下滑，2016年(nian)(nian)(nian)碳酸(suan)(suan)飲(yin)料銷(xiao)量(liang)(liang)(liang)跌(die)至1739萬(wan)噸。2017年(nian)(nian)(nian)我國碳酸(suan)(suan)飲(yin)料銷(xiao)量(liang)(liang)(liang)為1716萬(wan)噸，2018年(nian)(nian)(nian)碳酸(suan)(suan)飲(yin)料銷(xiao)量(liang)(liang)(liang)總體(ti)將(jiang)會繼續(xu)下滑，預計(ji)全年(nian)(nian)(nian)銷(xiao)量(liang)(liang)(liang)將(jiang)跌(die)至1700萬(wan)噸以下。

數據來源：中商產業研(yan)究(jiu)院大數據庫

2019年碳酸飲料行業發展前景

消費(fei)升級，碳酸飲(yin)(yin)料(liao)高(gao)糖高(gao)熱量讓許(xu)多(duo)追求(qiu)健康(kang)的消費(fei)者望而卻步(bu)，果汁(zhi)、粗糧飲(yin)(yin)品(pin)、醋飲(yin)(yin)料(liao)等主打(da)“健康(kang)概念”的產品(pin)成(cheng)為飲(yin)(yin)料(liao)市場(chang)新(xin)寵。面對內憂外患，碳酸飲(yin)(yin)料(liao)市場(chang)的萎(wei)縮持續加(jia)劇。

最(zui)近幾年，碳酸飲料行(xing)業(ye)消費呈(cheng)現疲軟態(tai)勢(shi)(shi)，行(xing)業(ye)“巨頭”首當(dang)其(qi)沖，于是飲料企業(ye)為扭(niu)(niu)轉(zhuan)業(ye)績下(xia)滑之勢(shi)(shi)便采取(qu)了漲價(jia)策略(lve)。但(dan)目前來看(kan)，這(zhe)一措施(shi)并不(bu)能(neng)完(wan)全(quan)扭(niu)(niu)轉(zhuan)頹勢(shi)(shi)。行(xing)業(ye)大(da)勢(shi)(shi)下(xia)行(xing)之下(xia)，企業(ye)或(huo)許只有走創新(xin)融合之道，才(cai)能(neng)“突圍”成(cheng)功。2018年可口可樂收購(gou)咖世家深(shen)入布局咖啡市場，希冀(ji)在咖啡市場開辟一片(pian)新(xin)天地(di)。

2019年(nian)(nian)碳(tan)酸(suan)(suan)飲料行(xing)業(ye)會回暖嗎？碳(tan)酸(suan)(suan)飲料行(xing)業(ye)路(lu)在何(he)方？健(jian)康(kang)多元(yuan)或許是"突圍"方向。早(zao)已退市的(de)重(zhong)慶本土(tu)碳(tan)酸(suan)(suan)飲料天府可樂(le)于2016年(nian)(nian)再度(du)復出，在主打(da)“健(jian)康(kang)”“草(cao)本”概念的(de)同時還進(jin)行(xing)了口味(wei)創新，并(bing)陸續(xu)開發了包括蘇打(da)水、鹽(yan)汽水在內的(de)一(yi)系列標(biao)榜“健(jian)康(kang)”的(de)飲品。

此外，營銷(xiao)也(ye)是碳酸飲料行(xing)業(ye)(ye)不錯忽(hu)視的(de)(de)法寶。隨(sui)著(zhu)消費(fei)結構的(de)(de)巨(ju)變，飲料行(xing)業(ye)(ye)也(ye)進(jin)入了后營銷(xiao)時(shi)代。以往銷(xiao)售(shou)部是公司的(de)(de)龍(long)頭部門，市(shi)場部承載的(de)(de)業(ye)(ye)績擔當(dang)大概只(zhi)能(neng)(neng)占(zhan)20%；但在(zai)后營銷(xiao)時(shi)代，市(shi)場部的(de)(de)消費(fei)者研究功能(neng)(neng)及新(xin)產品上市(shi)策(ce)劃(hua)的(de)(de)專業(ye)(ye)優(you)勢(shi)突顯出來(lai)，市(shi)場部的(de)(de)業(ye)(ye)績擔當(dang)可(ke)能(neng)(neng)上升到(dao)65%，而銷(xiao)售(shou)只(zhi)占(zhan)到(dao)35%。誰能(neng)(neng)在(zai)終端露臉多(duo)(duo)，誰能(neng)(neng)在(zai)更多(duo)(duo)終端出現。誰能(neng)(neng)搭架(jia)互聯網和粉絲鏈(lian)，誰就有機會成為(wei)下一個大單品。

更(geng)多(duo)內容(rong)請參考中商產業(ye)研究院(yuan)發布(bu)的《2018-2023年中國(guo)碳酸飲(yin)料行業(ye)市(shi)場(chang)前景(jing)及投資機會研究報告(gao)》。